Nuevas Tarjetas

Gracias a miguel penilla https://www.instagram.com/mikeloncho/

Restauracion

imágenes del proceso de restauración de un cuchillo estilo supervivencia 

en instagram también estamos

Experimentos

bueno aca con mi afilador de ángulo controlado fabricado con material de reciclaje, aprovechando los ratos libres para experimentar y tratar de implementar algunos accesorios que a veces por falta de dinero o de información de donde conseguir ciertos elementos, en este caso los soportes para las "piedras de amolar" y con estos soportes arme una especie de asentador para este tipo de afilador de ángulo controlado    

 

asentador de tipo correa acá nació la inquietud

experimentando con poliestireno creando el soporte , duro bajo prensado unas 24 horas

bueno un pequeño pedazo de cuero pegado al soporte experimental de poliestireno 24 horas más de prensado 

Anticipo

Todo El Tiempo

Bueno no todo el tiempo es afilar y cuchillos también nos damos tiempo para contemplar elementos de la naturaleza  como por ejemplo

 

   

 

Actualizandonos

Cambio de Imagen 

Bueno Cambiando un poco las tarjetas de negocios para que generen un poco más de retentiva en el público
aca nuestro primer modelo el cual siempre me ha gustado (creado por mi querida hermana Nahir Pabon Castro)

pero a varias personas me expresaron que no hacía buena recordación
así que mi querida hermana me colaboró nuevamente con esta otra espero que sea más fácil para la recordación

 

Cuidado En Los Pequeños Detalles

ponemos cuidado en los pequeños detalles realizamos una pequeña restauración

una mella en el borde de corte de un cuchillo  pelador de la marca brasileña Tramontina   que apenas tenia 8 dias de adquirido pero afectaba el trabajo, con una poca de paciencia y mucho cuidado se niveló todo el borde de corte sin que se perdiera la línea original de fabrica lo que permite mantener su desempeño optimo

 

Cuidado y Uso Correcto

Siguiendo el hilo acerca del cuidado de nuestras herramientas de corte
tenemos un video donde podemos observar el correcto uso de un cuchillo de cocina su título

The Joy of Cutting 

(algo así como la alegría de cortar) 

donde se puede apreciar lo bien que se desempeña la herramienta de corte cuando está correctamente afilada y como se debe operar para que siga manteniendo su filo y no cause lesiones a la persona que lo maneja 

mis agradecimientos a 

Big Brown Bear 

quien realizó el video y gentilmente nos dio su permiso para compartirlo

nuestra comunidad 

Cuchillo japones para Sushi

cuchillo japonés para sushi afilado a mano alzada respetando el filo dado de fabrica nótese que no tiene desgaste excesivo ni ralladuras
satorusharp/

Afilado

Es más probable cortarse con un cuchillo de cocina filoso que con uno sin filo?

He escuchado a la gente decir que un cuchillo sin filo es más probable que te corte que uno afilado. El argumento es que es más probable que te cortes aplicando demasiada presión con el cuchillo sin filo. Cuando se aplica demasiada presión, usted pone en peligro su control sobre el cuchillo y lo pone en una posición para cortarse.

 KMC

Según mi experiencia, la "trayectoria" de corte (no estoy segura si ese es el vocabulario correcto) de un cuchillo sin filo es menos consistente y menos controlable que uno afilado, y está más sujeto a ser influenciado por la textura del material que se corta, especialmente cortando algo duro, grueso y fibroso como la zanahoria o el melón grande.

tomado de https://respuestas.me/q/Es-cierto-que-un-cuchillo-sin-filo-es-m-s-probable-que-te-corte-24572166161

por ello ofrecemos los servicios de afilado profesional para aquellas personas que no tienen tiempo o que no saben de una manera que no degrada las cualidades de las herramientas de corte, sin rayaduras,
perfil en insagram: satorusharp/
nuestra comunidad: Cutterssantander